Kürbis
Ob als Suppe, Püree oder im Auflauf: Der Kürbis hält uns in der kalten Jahreszeit warm und gibt uns Kraft. Die Pflanzen lassen sich leicht aus Samen anziehen und wachsen schnell. Bewährt hat sich der Schutz der jungen Pflanzen mit einem Schneckenkragen. Der Kürbis braucht viel Platz im Beet, die Ausläufer mit den Früchten können leicht in die gewünschte Richtung gelenkt werden. Ich pflanze den Kürbis stets in Gesellschaft mit Mais und Stangenbohnen, die sogenannte Milpa-Formation. Die drei Pflanzenarten ergänzen sich prima.
Die Erträge schwankten zwischen 0,9 kg/qm im Jahr 2022 und 12 kg/qm in 2025. Insgesamt waren das im Jahr 2025 26 kg, von denen wir einiges an unsere Kinder und Freunde verschenken konnten. Kürbisse brauchen viel Wasser und Nährstoffe. Schon im Herbst mulche ich das künftige Beet intensiv und sorge für eine gute Gründüngung über den Winter und im Frühjahr. Nach der Pflanzung im Juni wird der Gründünger abgeschnitten und gemulcht, so dass die aufwachsenden Kürbispflanzen gut mit Stickstoff versorgt sind.
